Ok ok. Ich bin wieder bei meinen Eltern. Das heißt, man geht sich wieder auf die Nerven, wenn man zu lange da ist. Aber solange es fabelhaftes Essen gibt, ist alles in Ordnung. Heute in der Auslage: vietnamesische Frühlungsrollen. Typischerweise werden die frittiert, im Hause lychee werden die allerdings immer kalt gegessen.
Es sieht vielleicht etwas aufwändig aus, aber der Schein trügt. Das Wickeln in Reispapier geht sehr schnell, das Papier sollte allerdings nicht zu dünn sein, sonst reißt es gerne mal. Passiert mir als Profi-Köchin so not! natürlich nie. *ähem*
Die meiste Arbeit hat man mit Gemüse und Fleisch schneiden. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, ab und zu wickeln wir sogar Omelett mit rein. :-D Dieses Mal haben wir es aber relativ langweilig belassen, ohne Mu-er Pilze und Morcheln, statt dessen typisches deutsches Grünzeug, Reisnudeln und Fleisch. Das Wichtigste dabei ist für mich die Soße. Aber ich bin auch ein Soßenfreak. In diesem Fall war es ein Fischsoßengemisch, die den Rollen den letzten Schliff verpasst haben. Ich weiß, Fischsoße ist nicht jedermanns Sache. Nony kriegt jedes Mal fast einen Brechreiz, wenn ich damit ankomme. Was für ein Banause.
Die meiste Arbeit hat man mit Gemüse und Fleisch schneiden. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, ab und zu wickeln wir sogar Omelett mit rein. :-D Dieses Mal haben wir es aber relativ langweilig belassen, ohne Mu-er Pilze und Morcheln, statt dessen typisches deutsches Grünzeug, Reisnudeln und Fleisch. Das Wichtigste dabei ist für mich die Soße. Aber ich bin auch ein Soßenfreak. In diesem Fall war es ein Fischsoßengemisch, die den Rollen den letzten Schliff verpasst haben. Ich weiß, Fischsoße ist nicht jedermanns Sache. Nony kriegt jedes Mal fast einen Brechreiz, wenn ich damit ankomme. Was für ein Banause.
Genug der Worte! Ich lasse Bilder sprechen! [insert Fanfare]
